胰腺炎病人出院怎么吃？饮食习惯有讲

很多胰腺炎病人出院后，胃口大不如前，很关心自己回家后怎么吃？肉类能吃么？牛奶能喝么？鱼汤能好好补补吧？今天，就胰腺炎患者，恢复期间如何调理自己的饮食，我们做一推荐工作。

首先，要从患者本身的情况出发，有基础疾病的病人，控制原发病很重要。

糖尿病患者

此类病人平时要多监测血糖，因为胰腺炎发病期间，胰腺受损，导致胰岛功能受损，会使血糖有所波动，所以，患有糖尿病的病人，在胰腺炎病情好转后应监测自己的血糖，注意热量的摄入，管住嘴，迈开腿。

高脂血症患者

出院后，应定期监测自己的血脂水平，按时服用降血脂药物，避免动物内脏、奶油蛋糕、油炸等食物的摄入。饮食应清淡，主要的烹饪方法为清蒸、煮、炖等为主，并控制自己的体重，养成健康、规律的生活习惯。

长期饮酒的患者

此类患者出院后，应立即戒酒。

胆囊结石的患者

多见于中老年人，由一次性进食过多及油腻诱发了急性胆囊炎，造成了胆囊痉挛，使小的结石掉到了胆总管，造成了胆源性胰腺炎。这类患者疾病控制后，应尽快选择胆囊切除术。

其次，原本没有基础疾病的病人可能比较疑惑，为什么我也会发胰腺炎呢？在平时生活中，往往一次性暴饮暴食、饱餐，吃年糕、粽子、锅贴等不容易消化的食物均可诱发胰腺炎的发生。对于偶发一次的胰腺炎患者，再次发生胰腺炎的几率也是很高，所以出院后饮食也需要注意，不能抱侥幸心态。

鱼汤、肉汤、鸡汤可以喝吗?

由于住院太久，很多家里人想帮忙补补，比如各种鱼汤、肉汤、鸡汤就送来了。答案是：不可以吃！胰腺会分泌很多的消化酶，当胰腺恢复阶段，它的分泌量是减少的，而且汤中更多的是油脂，不是大家所谓的营养，高脂的食物在这时候进补，反而会再次诱发胰腺炎的发生，不利于疾病的好转，所以，我们不建议出院后立马进补各类营养汤及高脂食物。

做菜可以放油吗？

我们建议康复期内，烹饪方式为煮、蒸，做到菜中不放油，喝水也是一样的，不能牛饮，小口喝水。像辛辣刺激的食物，有些爱吃火锅，这时候都要忌口。米饭、面条尽量煮的软一些。同时胰腺炎患者在康复期中，应注意每顿饭不能吃饱，7分饱就行，而且要定点吃饭，规律吃饭，少量多餐的进食，可以减轻胰腺的负担，让胰腺很好的恢复。

奶制品可以吃吗？

奶制品属于高蛋白食物，此时的胰腺炎胰酶分泌的消化酶的量并不是很多，如果这时候吃，可能会造成腹胀、恶心、腹部不适的可能，严重可能再次诱发胰腺炎。所以，我们建议在1个月后再添加奶制品会比较好，酸奶优于牛奶。

水果可以多吃吗？

水果是可以吃的，应选择纤维素含量少的水果。但是大多数的水果都是纤维素含量多的，我们应该如何应对呢？像苹果这种比较硬的水果，一般是不选择的，橙子可榨成果汁，去掉不好消化的纤维素，是可以喝果汁的，但是也要适量，血糖太高，对身体也是不好的。

最后一点，很多急性胰腺炎患者关心的是，急性胰腺炎会不会转变为慢性胰腺炎？急性胰腺炎恢复后，需要养成健康的生活习惯，改掉暴饮暴食、饮酒过量、高能量饮食等不好的习惯，积极控制血糖、血脂，按时服药，会避免急性胰腺炎的再生。

春节假期马上就要到了，过节的时候，请大家一定要注意饮食，养成良好的生活习惯才能更长久的享受美食。如果您有胰腺方面的疾病，建议可至我院消化内科进一步诊疗。

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（供稿：消化内科 贾蓉蓉、田相龙）