遭遇“中药刺客”，广东人要煲不起汤了？

宁可食无菜，不可食无汤，广东人都喜欢煲汤喝凉茶。

今年夏天格外炎热，用来清热祛湿的靓汤材料却悄悄涨了价，让不少老广直呼煲汤的成本太高。陈阿姨近日在药店买汤料时，就遭遇了中药刺客，表示同样的汤料要比几个月前贵得多，党参以前几十元一斤，现在要一百多。

这一波价格上涨

涉及的中药材品种很广泛

实际上，不只是近几个月，今年以来，药材行情就一直火爆，很多品种突破历史高价。记者走访广州药店调查发现，四川麦冬从一斤58元涨到了98元，北芪从48元涨到58元，猫爪草从65元涨到165元，当归从98元涨到165元，党参则从58翻了两倍多，到了128元一斤。

对此，某家药店店员表示，最近党参、猫爪草、麦冬、当归等药材相对高价，麦冬要看产地，四川涨价较多。

另一家连锁药店店员说，部分中药的拿货价就贵了，售价只好跟着涨，物价高了，买的顾客就少了，生意肯定受影响，但除了几种药材涨幅过高，其余没有明显变化或者是小幅上涨，每年夏天是中药材销售的淡季，按理来说应该是一年中价格最低的，没想到反而涨价。

同样有饭店经营者表示，今年药材价格涨得厉害，所以就不得不调整汤水的种类，买药材煲汤要丰俭由人，可以选择一些平替药材。

25个常用大宗药材

年涨幅超过200%

今年以来，中药材价格快速上涨。中药材天地网数据显示，截至7月12日，中药材综合200指数为3589.09点，为历史高点。据了解，中药材综合200指数，是根据我国市场流通中主要200种大宗中药材的当日市场价格，通过加权综合计算得出，用以反映我国中药材市场整体价格情况与变动幅度的指数。

同价格飞涨的销售市场一样，被称为中国药都的安徽亳州，往年进入夏季，因普遍的多雨和高温，本该是中药材交易淡季，但如今的亳州中药材交易市场却火爆异常。

中国中药协会的报告指出：通过药通网对亳州、安国、成都、玉林几大交易市场常用大宗药材价格进行调查，有超过200个常规品种年涨幅超过50%，100个常规品种年涨幅超过100%，25个常用大宗药材年涨幅超过200%。

这一轮的中药材价格异动，已经引起了多地医药协会的注意。6月9日、6月16日、6月17日，江苏、广东、亳州医药行业协会相继发布《关于中药材价格异常增长的情况报告》并上报中国中药协会。

7月8日，中国中药协会发布倡议书称，中药材属于农副产品，价格出现波动是市场供求规律的直接体现。中药材价格整体波动大、供需平衡调节困难是行业面临的一个长期难题。本轮药材价格出现较长时间的异常上涨，势必给中药行业健康稳定发展带来不利影响。

据中国中药协会《倡议书》，除江苏、广东以及亳州，还有陕西、北京等地方医药行业协会也向其进行了情况反馈。不过，中国中药协会《倡议书》未列明调研得出的原因。

价格上涨

谁是推手？

中药材价格上涨的原因，并不能单方面的归结至某一因素。有专家表示，往年中药材价格的走高是因为药贱伤农后导致的供需失衡，但今年这种涨势已经超出了正常的市场价格波动，并且在亳州的很多冷库里，囤积着大量中药材，人为地减少供应。

除了市场因素和人为操纵，从更深层次来说，新版《中国药典》正式实施，对中药材安全性提出了新的规范，进一步加强了对药材饮片重金属及有害元素、禁用农药残留、真菌毒素以及内源性有毒成分的控制。换言之，对药材质量标准提高，也推动着种植成本上升，进而推高了药价。

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