【教学】自带椰香味的药材，广东常用的煲汤料健脾化湿还能止咳化痰
有些药材名字与其本身完全没有关系，上次介绍的鸡骨草也是，这次的五指毛桃也是，其实它与桃并没有半毛钱关系。
五指毛桃南方地区较常见，更是广东人常搭配的煲汤材料，五指毛桃得名于其叶子展开如五指手指般，而它长出来的果实长似毛桃，本身自带一股淡淡似奶香又似椰香的味道，常作为补益保健药材。
五指毛桃温和的性质益气补虚、健脾利湿，改善食欲不振、消化不良，不温不燥的性质适合南方湿热的气候，帮助行气解郁、生津降火，对于咳嗽痰多能有效止咳化痰，辅助治疗咳痰、哮喘等症状。
对于风湿疾病有一定的化湿作用，帮助舒筋活络，对于跌打损伤有状筋骨的作用。五指毛桃还能提高机体免疫力，其含有的抗病菌可以增强免疫力，有良好的保健作用。
五指毛桃既能入药也能食用，煲出来汤水清甜、有芳香，常作为煲汤料的五指毛桃能与什么食材搭配呢？
五指毛桃猪骨汤
食材：猪骨、五指毛桃、蜜枣、姜、盐
1. 猪骨斩小块，放入开水中焯水
2. 五指毛桃、蜜枣洗净，五指毛桃浸泡10分钟左右
3. 猪骨、五指毛桃、蜜枣和姜片放入炖盅中，加足量清水
4. 隔水大火煮开，转小火炖2小时左右，出锅前加盐调味即可
五指毛桃炖鸡汤
食材：鸡半只、瘦肉、五指毛桃、红枣、盐
1. 鸡剁小块，瘦肉切大块，五指毛桃洗净浸泡10分钟
2. 锅烧开水，放入瘦肉焯水，再放入鸡块焯水
3. 鸡块和瘦肉放入煲中，加清水煮开，加入五指毛桃和红枣煮
4. 转小火煲2小时左右，加盐调味即可
五指毛桃茯苓汤
食材：猪骨、五指毛桃、土茯苓、盐
1. 五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡10分钟
2. 猪骨斩小块，放入开水中焯水去血水
3. 猪骨、五指毛桃、土茯苓放入锅中，加水煮开15分钟
4. 转小火煲一个半小时，加盐调味即可
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